Burdock을 만드는 방법 콩 소스 간장 소스
일주일이 시작되면서 반찬이 없었기 때문에 반찬과 김바 재료로 달콤한 버두 스튜를 준비했습니다. 그것은 좋은 뿌리 채소를 가진식이 섬유가 풍부하기 때문에 영양가가 많기 위해 종종 만들어지는 성분으로 요리됩니다.
그것을 먹고 식초에 담그고 아린의 맛을 제거하고 끓여서 식용유에 볶은 다음 간장을 넣은 다음 끝에 첨가하십시오. 맛있게 만들어 봅시다.
Preparation of the ingredients 300g (after cleaning) 2/3 tablespoons of vinegar 2/2 tall drunk kelp broth 200ml*Burdock soy sauce 진 진 진 진 진 진 진 진 진 진 진 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 큰 1 ½ tall 1 ½ tall liquor ½ 큰 큰 큰 큰 큰 조 조 조 조 조 조 조 조 큰 큰 큰 2 ~ 3
1. 마른 건조하지 않은 것으로 만지면 Burdock 트림은 신선합니다.
외부의 토양을 청소하고 필러로 껍질을 벗기십시오. 또한 껍질의 영양가있는 야채이므로 칼로 긁어 내거나 얇게 제거 할 수 있습니다.
껍질을 얇게 썰어 먹습니다. 너무 두껍거나 얇은 3 ~ 4mm로 얇게 썰었지만 칼을 사용하면 제거하기가 어렵습니다.
슬라이스하자마자 식초 2/3 큰 스푼을 물에 넣으십시오. 약 5 분 동안 담그면 독특한 수렴성 맛을 없애고 갈색을 방지 할 수 있습니다. 5 분 동안 담그고 신맛을 제거하여 헹구고 금지에 물었습니다.
2. 재료가 데친 냄비에 담그고 끓여서 물을 붓습니다. 3 분 동안 새시를 한 다음 차가운 물에 헹구어 불순물을 제거하십시오.
3. 당신은 다시 만들기 위해 물을 넣을 수 있지만, Kelp Broth를 사용하여 간장 Burdock Stew를 만들 수 있습니다. 250ml의 물에 2 ~ 3 kelp를 넣고 전자 레인지를 30 초에서 1 분 동안 요리했습니다. 여백이 다시 나오지 않도록 국물이 제거됩니다.
4. 깊은 버두 스튜가 달린 팬이나 냄비에 식용유 2 큰 스푼을 넣고 삶은 Burdock을 넣고 중간 열에 약 3 분 동안 볶습니다. 오일이 코팅되면 맛과 빛을 더할 수 있습니다.
갈색 설탕 1/2를 첨가하고 먼저 1 ~ 2 분 동안 볶아서 달콤한 맛과 풍부한 색상을주십시오.
단맛이 조화되면 200ml의 물 국물을 다시 붓고 간장 3 큰술, 1 ½ 맛을 낸 작은 생강 가루를 넣으십시오. 생강 가루가 들어 오면 간장의 맛이 부드럽게 올라갑니다.
조미료 성분을 섞어 혼합 한 다음 끓을 때 중간 열로 덮고 8-10 분 동안 끓입니다.
조미료가 거의 제거되도록 너무 졸려 있어야합니다.
뚜껑을 열고 국물이 거의 졸려지면 2 ~ 3 큰 스푼의 Chocheong을 넣고 물을 볶습니다. Chocheong 또는 Steel Syrup을 사용하는 경우 질긴 질감을 만들 수 있지만 올리고당은 교체 할 수 없습니다.
속임수를 넣고 남은 수분을 중간 열에 날리면 갈색이고 반짝입니다. 화상을 입지 않도록 저어주세요. 냉장고에 넣을 수 있도록 수분을 볶아야합니다. 불을 끄고 참깨 오일의 2/3, 작은 참깨 씨앗으로 마무리하십시오.
5. 마감 시럽이나 돼지 고기로 조림 반찬을 만들면 반짝이고 질긴 질감을 추가 할 수 있습니다. 달콤하고 짠 간도 만들어졌습니다.
달콤한 맛과 바삭한 질감으로 어린이 반찬을 먹는 것이 좋습니다.
맛있게 만드십시오.
꺼져!