알토란 취나물양념장 만드는법

알토란 취나물양념장 만드는법

알토란 양념 취나물 만드는 법을 알아봅시다. 봄나물 중 취나물은 특유의 향과 맛으로 입맛을 돋운다. 취나물은 베타카로틴, 폴리페놀과 같은 항산화 성분과 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 칼슘과 같은 미네랄이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 주고 고혈압 예방, 암 예방, 뼈 건강, 영양 공급, 간 건강, 변비 완화 등의 효과가 있습니다. 피부미용이 말했다. 요리연구가 김하진에게 전수받은 양념취나물 만드는 법을 알아보고 맛있는 양념취나물 만들기에 도전해보세요.

알토란 취나물양념장 만드는법 알아보기

오이 양념 만드는 법

1. 끓는 물에 소금 2큰술을 넣는다.

2. 취나물을 넣고 5초간 데친다.

3. 데친 취나물은 찬물에 담가 불을 식힌다.

4. 물기를 꼭 짜준 후 물기를 털어주세요.

5. 취나물에 된장 2큰술, 파프리카장 1.5큰술, 다진마늘 1큰술을 넣는다.

6. 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 설탕 2작은술을 넣는다.

7. 다진 청마늘 2큰술을 넣고 잘 섞어주면 맛있는 양념이 완성됩니다.

지금까지 양념 취나물 만드는 법을 알아보았습니다. 또 다른 나물 요리인 우게지 나물을 요리하는 방법을 알아보자.

우게지 야채 만드는 방법

1. 삶은 쇠고기 800g을 준비한다.

2. 끓는 물에 소금 2큰술을 넣고 대파 20포(200g)를 넣고 5초 정도 데친다.

3. 데친 쪽파는 찬물에 헹구고 즙을 짜낸 후 5~6cm 길이로 썬다.

4. 미역 10장을 팬에 약불로 2장씩 가볍게 볶는다.

5. 구운 녹조류를 최종 봉지에 넣고 손으로 비벼 잘게 찢는다.

6. 다진 대파, 참기름 3큰술, 멸치액젓 4큰술을 넣는다.

7. 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 4큰술, 파프리카가루 1큰술을 넣고 섞어준다.

8. 미역가루를 넣고 다시 한번 저어주면 걸쭉한 나물이 완성됩니다.