오늘? 제가 태어난 날이에요. 아침에 생일밥을 직접 만들어야 했는데 요즘 게으르네요. 아침에는 고등어를 삶아서 데워 먹고, 팥과 미역을 불려 찹쌀밥을 만들어 점심으로 먹었어요. 아침 일찍 아들이 전화를 했어요. 엄마 미역국 드셨어요? 하하하. 아들은 집에 같이 있을 땐 너무 무뚝뚝했는데, 독립하고 나니 나한테 전화해서 밥은 먹었냐고 묻기 시작했다. 아버지는 외출하시면 요리하기 귀찮아도 먹으라고 치킨과 피자까지 시켜서 보내주셨다. 오늘. 전화가 오고 나서 카톡이 왔습니다!!! 나한테 용돈 보내줬어? 고마워요, 아들 하하하. 얼마후 딸아이가 전화해서 사위가 또 용돈을 보냈네요~~ 엄마아빠 살아계실때 남편이 아들없는 집에서 아들노릇을 너무 잘하셨고, 아이들도 그랬나봐요 그들 모두를 보면서 배웠고 너무 좋은 부모를 미워했습니다. 얘들아. ~~ 걱정하지 마세요 팥찹쌀과 미역국 끓이는 법을 배워서 맛있게 먹었어요~~
올해는 햅쌀을 한 묶음 사서 딸아이에게 줬는데 딸아이가 늘 사용하고 있어요. 약밥을 만들어 혼자 식사할 때 먹어도 좋고, 전복죽을 끓여 먹어도 얼마나 좋을까요?
남편 생일이라 찹쌀레시피를 끓여서 잘 먹었어요. 오늘은 생일날 팥찹쌀 레시피로 생일밥을 직접 만들어 맛있게 먹었어요. 신선한 찹쌀이라 그런지 마트에서 사는 것보다 훨씬 찰지고 맛있더라구요.
팥 한 그릇을 잘 씻어서 물에 불려주세요. 팥은 매우 단단한 곡물입니다. 잘 담그고 잘 끓여서 사용하셔야 하며, 그렇지 않으면 치아에 많은 부담을 줄 수 있으니 주의하세요.
냄비에 물에 1~2시간 정도 불린 팥을 넣고 한 번 끓인다. 처음 끓인 팥물은 버리는 것이 좋습니다. 팥에 들어 있는 사포닌 성분이 배탈이나 설사를 유발할 수 있으므로 버리고 새 물에 삶아 놓는 것이 가장 좋다고 합니다.
팥을 넉넉한 물에 넣고 중불로 10분간 삶아주세요. 물이 없으면 물을 넣고 10분간 더 끓인다. 팥찹쌀을 만들 때 팥을 덜 익히면 식감이 좋지 않고 팥의 쫄깃하고 맛있는 맛을 즐기기가 어렵습니다.
중불로 10분간 끓인 뒤 물을 넣고 10분간 끓인다. 손으로 으깨면 부서지지 않고 통통하게 유지됩니다.
찹쌀 만드는 법에는 찹쌀과 매운밥의 비율을 1:1로 맞추면 쫄깃하고 맛있는데 남편이 찹쌀을 별로 안 좋아해서 매운맛 비율로 맞춰놨어요 밥과 찹쌀을 2:1 비율로 해주세요. 대신 물을 조금 더 넣으면 찹쌀이 됩니다.
내솥에 잘 씻은 쌀을 넣고, 삶은 팥 3~4큰술을 넣어주세요. 우리집 밥솥은 3인용이라 4숟가락만 넣었는데도 팥이 엄청나네요 ㅎㅎ 남은 팥을 김에 넣어서 다시 팥밥을 만들어 드시면 됩니다.
쌀의 양에 따라 눈금에 맞춰 물을 부어주시면 됩니다. 팥찹쌀을 만들 때 팥 삶은 물을 추가하면 밥 색깔이 살짝 붉게 변해 먹음직스럽습니다.
찹쌀밥을 만드는 방법은 밥에 양념을 하면 더 맛있습니다. 가볍게 양념한 밥을 흔들어서 소금 한꼬집만 추가하면 반찬 없이도 드실 수 있습니다.
밥솥에 넣고 취사버튼을 누르면 맛있는 팥찹쌀을 만들 수 있습니다.
사실 여우는 그렇게 큰 밥그릇을 먹지 않습니다. 하하. 오늘은 생일밥을 직접 만들어서 사진을 찍은 뒤 실리콘 밥팩에 반을 담아서 반 그릇을 먹었어요. 나머지는 저녁으로 먹어야겠습니다 ㅎㅎ
찹쌀 만드는 법을 보셨나요? 아이들을 다 내보내고 남편과 단둘이 남았습니다. 우리 집 남자는 보수적인 사람인데, 그의 생일에 밥을 지어 주면 어떨까요? 미역국? 이런 건 절대 바랄 수 없다고 하더라고요. 생일밥은 제가 직접 만들어서 둘이서 먹었는데 너무 잘 먹어서 좀 섭섭했어요. 뭐, 요즘 도시 남자들처럼 심술궂지는 않지만, 아내를 배려하는 마음이 있다는 걸 알기 때문에 그것만으로도 만족해요. 맛있는 쇠고기 미역국 포스팅 또 올릴께요^^#찹쌀만드는법#찹쌀만드는법#찹쌀만드는법#팥찹쌀만드는법#팥찹쌀만들기#생일밥#셀프- 생일 밥